SPECIAL ROASTING

私たちの特別なコーヒー焙煎法
一杯の美味しいコーヒーになるまで
私たちは栽培から直接携わっています。

コーヒーノキを植え、初めてのコーヒーチェリー収穫まで約5年。

想いを込めたコーヒー豆を、最終的に飲料として味わうため

焙煎という重要工程を常識にとらわれず、独自の焙煎法を行っております。
外ではなく中を温め、コーヒー豆の繊維を壊さない

コーヒーは通常、豆に火をかけ、高温で外側から熱します。


私たちはチタン製の窯を使用し遠赤外線効果によって、豆内部に働きかける稀有なコーヒー焙煎法を取り入れております。


コーヒーの焙煎過程ではパチパチっと音が鳴る「ハゼ」という現象が起きるのですが私たちの焙煎では起きません。


そうすることで細胞を壊さずエネルギーを保持することが可能になりました。

常識を疑え

今年2021年は124年ぶりの2月2日の節分。

124年前の日本は、明治。


ちょんまげを断髪し、和服から洋服に変わった時代。

旧暦から現在の暦に変わった時代でもあります。


宇宙時代とも呼ばれ始めた令和時代は、

それほどの変革が起きるのでは。と感じております。


過去の常識は、現在の非常識。

今の常識は、未来の‥‥

未来の常識を創る

全てのコーヒーの工程を再考し、「嗜好品」としてだけでなく

「健康志向品」として。常識の外の考えに触れる「思考品」として楽しむ、私たちの製品。

呼び覚ませ直感力

元々人間は、科学に頼らずとも

本来持つ力で宇宙と繋がっていた

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